Malzemeler;
- 3 yumurta
- 1 su b şeker
- 1 su b süt
- Yarım su b sıvı yağ
- 1 paket kabartma tozu
- 3 yemek k kakao
- 2 su b un (unu kontrollü ekleyelim)
Kekin üzerini ıslatmak için;
- 1 çay b süt
Kreması için:
- 2 paket kremşanti
- 1 yemek k pudra şekeri
- 1 buçuk su b hindistan cevizi
Üst ganaj için;
- 200 gr sıvı krema
- 80 gr 2 paket sütlü veya bitter çikolata
Yapılışı;
- Öncelikle kekimiz için yumurta ve şekeri mikserle iyice çırpalım, sonra diğer malzemeleri de ekleyip kelepçeli kalıbımızın altına yağlı kağıt koyup kek harcımızı dökelim.
- Önceden ısıttığımız 180 dr fırında 20-25 dk pişirelim .
- Sonra kekimiz soğuduğunda üzerine sütümüzü dökelim, buzdolabında 10 dk bekletelim.
- Bu arada kremamızı hazırlayalım, kremşantiyi üzerindeki tarife göre hazırlayalım, pudra şekeri ve hindistan cevizini ekleyip karıştıralım, koyu bir kıvam olacak resimdeki gibi.
- Sonra kekimizin üzerine hazırladığımız kremamızı sürelim, tekrar buzdolabında 10 dk bekletelim.
- Sonra ganajımızı hazırlayalım, kremamızı ocakta ısıtalım (sakın kaynamasın ) dikkat edelim ısınınca ocağı kapatıp içine çikolataları koyalım, karıştırarak eritelim.
- Sonra kekimizin üzerine dökelim ve buzdolabında 1 saat bekletelim, sonra kelepçeli kalıbımızı dikkatlice çıkaralım üzerini istediğiniz gibi süsleyebilirsiniz afiyet olsun 👌.
